O preço do leite pago ao produtor rural caiu cerca de 4% em setembro, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Foram 3,2 centavos a menos (em média) por litro em grande parte dos estados brasileiros que contam com pequenas ou grandes bacias leiteiras. Em Piracicaba, a situação não foi diferente e também houve queda no repasse dos valores aos produtores. Emerson da Silva, produtor de leite da macrorregião piracicabana, destaca que o prejuízo foi significativo.
No entanto, o Estado de São Paulo, mesmo com a diminuição de 3 centavos no preço bruto pago ao produtor, teve média de R$ 0,7862/litro, a maior dos nove estados deste levantamento do Cepea. Minas Gerais teve a menor queda, de 2 centavos/litro, com média estadual de R$ 0,7507/litro. Goiás, outra bacia produtora muito importante, teve recuo de 2,8 centavos/litro, resultando num preço médio de R$ 0,7373/litro.
Os preços ainda estão bem distantes do final do ano passado, quando a desvalorização fez com que os valores pagos aos produtores chegassem a apenas R$ 0,58/litro em Piracicaba. "Realmente, a média está bem melhor este ano, mas quando os preços estão firmes, os produtores buscam por novos investimentos e, com a inconstância do mercado e esta queda, tudo fica parado", destaca Silva. "A solução é ter um crescimento mais lento", completa.
Por isso, alguns consumidores pouco sentiram a queda. Outros que perceberam a estabilização dos preços ainda preferem esperar mais um pouco para opinar, como o caso da aposentada Maria Francisca de Lourdes, que diz já "não ser mais boba" para achar que os produtos estão baratos. "A gente fala que está barato e o governo vem e aumenta os preços. Sempre foi assim até com a inflação", destaca.
Já o operário Miguel dos Santos observa que o leite está com um preço acessível ao consumidor, embora pudesse baixar "mais um pouquinho". "Para os mais pobres, todos os alimentos sempre serão mais ou menos caros. É uma questão econômica mesmo", assinala. Anderson de Souza avalia que alimentos como o leite passaram ao largo da crise que se alastrou pelo planeta e seguiram com relativa boa oferta. "Eu posso dizer que pouco ou nada se alterou na compra de todos os dias".
PICO. Este comportamento de baixa do mercado pode sinalizar que o "pico" de preços deste ano teria passado (no primeiro semestre deste no o comportamento foi de alta) e, a partir de agora, a tendência é de queda. De acordo com o Cepea, a fundamentação para as quedas está no aumento do volume do leite recebido pelas empresas e nas fortes desvalorizações de derivados no segmento atacadista.
A análise do Cepea mostra que, com a combinação de volume crescente e derivados em queda, não houve mais como sustentar o patamar de preços, que, neste ano, foi reajustado sucessivamente até julho, estabilizando-se em agosto. Para o próximo pagamento, a tendência apontada pelos compradores consultados pelo Cepea é de nova queda. As maiores quedas foram registradas na região Sul do País e no Rio de Janeiro, onde o recuo foi de 8 centavos/litro.
NÚMERO
3,2 centavos por litro é a média da queda dos preços do leite.
Solucionar o déficit
Em Piracicaba, a Cooperativa de Produtos Lácteos contou com um ano bom, com os preços sólidos durante o primeiro semestre aliados a projetos como a construção da primeira fábrica de queijo e a transformação da unidade em modelo de laticínio para o Estado de São Paulo. Apesar da queda nos preços, o balanço de 2009 é positivo. O objetivo agora é trabalhar na divulgação da produção de leite, já que há, ainda, um déficit no consumo lácteo no país, de acordo com dados do Ministério da Saúde.
Segundo o ministério, o brasileiro deveria consumir, em média, 200 litros de leite por ano, seja na forma fluida ou na de produtos lácteos. No entanto, o consumo médio no país é de cerca de 120 litros por habitante/ano.
O leite é uma das principais fontes de proteína na alimentação humana e pode ser um alimento importante para que as pessoas adotem um estilo de vida mais saudável.
Gazeta de Piracicaba
